Вьетнамский овощной салат с рисовой лапшой

vkusno-8127
Ингредиенты
Порции: +4
  • перец болгарский красный 1 шт.
  • огурцы 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • капуста кольраби 1 шт.
  • перец болгарский желтый 1 шт.
  • кабачки 1 шт.
  • редис 4 шт.
  • капуста пекинская 5 листьев
  • лук красный 1 шт.
  • рисовая лапша 200 г
  • имбирь корень 1 ч. л.
  • чеснок 1 зубчик
  • рыбный соус 30 г
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
  • лаймовый сок 3 ст. л.
  • рисовый уксус 2 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • соус чили ½ ч. л.
  • кинза свежая 1 пучок
Шаги
30 мин.Печать
  • Овощи очистить, вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Овощи нарезать соломкой, брусочками, полосочками и т. д.
  • Сложить в салатницу, поставить в холодильник.
  • Приготовить заправку. Смешать натертый на мелкой терке имбирь, разбавленный в кашицу чеснок с остальными ингредиентами заправки. Размешать до полного растворения сахара.
  • Соединить овощи с заправкой, перемешать и опять отправить в холодильник мариноваться на 15-20 мин.
  • За это время рисовую лапшу приготовить согласно указанию на упаковке. Выложить на дуршлаг и промыть холодной воды, чтобы остановить процесс варки. Соединить с овощами, хорошо перемешать.
    Часть салата я отложила в сторону, возьму с собой на пикник в следующем рецепте.
  • Почти готовый вьетнамский салат отправьте в холодильник, так как это блюдо принято подавать в холодном виде. Как только вы будете подавать салат на стол, добавьте свежую зелень, которую необходимо нарезать как можно меньше. Вкусный и полезный салат готов!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: