Вальдорфский салат с грейпфрутом

vkusno-16011
Ингредиенты
Порции: +4
  • сельдерей черешковый 500 г
  • яблоки зеленые 2 шт.
  • грейпфруты 1 шт.
  • грецкие орехи 100 г
  • сметана 60 мл
  • майонез 60 мл
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • соль по вкусу
  • свежемолотый черный перец по вкусу
Шаги
20 мин.Печать
  • У сельдерея удалить внешние жесткие волокна. Нарезать черешки сельдерея тонкими ломтиками.
  • Зеленые кисло-сладкие яблоки нарезать кубиком. Сбрызнуть лимонным соком, чтоб не потемнели, и отправить в салатник к сельдерею.
  • Теперь займемся грейпфрутом. Чтобы грейпфрут не горчил, нужно избавиться от белых пленок между сегментами. Для этого нам понадобиться очень острый нож!
    Грейпфрут очистить, срезать верхушки, так, чтобы было видно сегменты.
  • Затем ножом аккуратно вырезать мякоть из каждого сегмента. Это лучше делать над миской, так как выделится довольно много сока.
  • Сегменты нарезать небольшими кусочками и выложить на бумажное полотенце. Этого, конечно, можно не делать, но я не люблю лишнюю влагу в салате.
  • Добавить грейпфрут к салату. Грецкие орехи поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета. Остудить, крупно порубить и соединить с остальными ингредиентами.
  • Для заправки смешать сметану с майонезом, добавить лимонный сок и свежемолотый черный перец. Все хорошо перемешать. Если вы противник майонеза, то соус можно сделать из одной сметаны, в оригинальном рецепте, кстати, так и было. Но я люблю с майонезом.
  • Заправить салат соусом. Выложить в салатники и подавать. Очень вкусно!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: