Ингредиенты
Порции: –+
- капуста цветная ¼ кочана
- рис ½ стакана
- лимоны 1 шт.
- кедровые орешки 50 г
- мята 1 пучок
- масло оливковое 2 ст. л.
- смесь нескольких видов перца 1 щепотка
- соль морская 1 щепотка
Шаги
-
Рис отварить согласно инструкции на упаковке, если получится немного клейким — промыть водой. -
Цветную капусту вымыть, разобрать на небольшие соцветия и отваривать 2-3 минуты в кипящей воде или на пару. -
Кедровые орехи подсушить на разогретой сковороде. -
Цедру лимона натереть на мелкой терке, отжать из него сок. -
Выложить рис на большое блюдо, полить половиной лимонного сока, сверху выложить цветную капусту, сбрызнуть оливковым маслом. -
Посыпать все листьями мяты, лимонной цедрой и кедровыми орехами, посолить, поперчить и еще немного сбрызнуть оливковым маслом.
Приятного аппетита!
