Теплый салат из макарон с курицей, сельдереем и огурцом

home-recipes-22910
Ингредиенты
Порции: +2
  • макароны 150 г
  • филе куриного бедра 1 шт.
  • огурцы 1 шт.
  • сельдерей стебли 1 шт.
  • перец сладкий красный ¼ шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • маленький пучок петрушки 1 шт.
  • простокваша или йогурт 1 ст. л.
  • масло оливковое 1 ч. л.
  • перец черный молотый ¼ ч. л.
  • соль морская 1 ч. л.
  • лимоны ½ шт.
  • яичные желтки 1 шт.
  • оливковое масло 200 мл
  • оливковое масло Extra Virgin 50 мл
  • сладкая горчица 1 ч. л.
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
30 мин.Печать
  • Макароны отварить в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.
  • Куриное мясо поместить в целлофановый пакет и слегка отбить, затем пакет раскрыть, курицу посолить, поперчить и сбрызнуть оливковым маслом.
  • Разогреть сковороду-гриль и обжаривать мясо по 3-4 минуты с каждой стороны.
  • Из половинки лимона выжать сок.
  • Приготовить майонез: желток соединить с горчицей,1 ч. ложкой лимонного сока и солью и взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. В самом конце влить еще 1 ч. ложку лимонного сока, добавить оливковое масло Extra Virgin и взбить еще немного.
  • Сельдерей и огурец нарезать мелкими кубиками.
  • Сладкий перец, удалив семена, мелко порезать.
  • Чеснок почистить, раздавить плоской стороной ножа и очень мелко порубить.
  • Петрушку измельчить.
  • В горячие макароны добавить 1 ст. ложку майонеза, простоквашу и перемешать.
  • Соединить макароны с сельдереем, огурцом, сладким перцем, чесноком и петрушкой, посолить, поперчить и еще раз все перемешать.
  • Куриное мясо нарезать тонкими полосками и выложить сверху на салат.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: