Ингредиенты
Порции: –+
- авокадо 1 шт.
- оливки черные ½ банки
- айсберг ½ шт.
- сыр 80 г
- огурцы свежие по вкусу
- белки яичные 2 шт.
- арахис соленый по вкусу
- сухарная крошка по вкусу
- желтки яичные 2 шт.
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- яблочный уксус 2 ст. л.
- оливковое масло Extra Virgin 4 ст. л.
Шаги
-
Продукты. -
Сыр нарезать соломкой. -
Огурец тоже. -
Салатные листья нарезать или порвать, как рекомендуют многие! -
Оливки разрезать на кружочки. -
Белки отделить и тоже на длинные кусочки разрезать. -
Авокадо очистить и тоже разделить на части. -
Соединяем салатные листья и огурец. -
Плюс оливки. -
Плюс сыр. -
Плюс белки. -
Плюс авокадо. -
Для заправки в желтки влить масло. -
Немного яблочного уксуса. -
Посолить, поперчить. -
Размять всё вилкой. Густота регулируется маслом. -
Вылить на салат. -
Перемешать! -
Подаём горкой по порциям. -
У меня оставалась сырно-сухарная крошка с зеленью от запеканки. -
Посыпала салатик штрейзелем сверху, очень уместно он тут оказался. -
По желанию подаём с арахисом в пикантной оболочке. -
Приятного аппетита!
