Ингредиенты
Порции: –+
- лимонный сок 1 ст. л.
- грецкие орехи 2 горсти
- зелень рубленая по вкусу
- огурцы маринованные 1 шт.
- рис 80 г
- лук-порей ¼ шт.
- яблоки 1 шт.
- сыр 2 горсти
- сельдерей стебли 3 шт.
- соль по вкусу
- соус 4 ст. л.
- сыр мягкий 4 ст. л.
Шаги
-
Ставим вариться рис. -
Я варю теперь в мультиварке, там 3 программы для разного риса. В готовый добавляю ложку оливкового масла, перемешиваю. -
Сельдерей помыть, просушить. -
Нарезать как можно тоньше. -
Лук-порей нарезать колечками, потом еще измельчить. Можно заменить зеленым луком. -
Орехи поджарить на сухой сковороде, поломать. -
Яблоко очистить, натереть на крупной терке, полить лимонным соком. -
Соединяем сельдерей, яблоко, орехи, лук. -
Всыпаем 80 г готового остывшего риса. -
Всыпаем пару горстей сыра. -
Делаем заправку. Сегодня решила пополам огуречный белый соус со сливочным творожным сыром смешать, но вполне можно взять обычный хороший майонез. -
Смешиваем заправку с салатом. -
Салат выкладываем горкой, украшаем маринованным огурчиком. Посыпаем остатками лука или другой зелени. -
Для кого-то, может, новое сочетание, но вам понравится! -
Приятного аппетита!
