Ингредиенты
Порции: –+
- оливковое масло Extra Virgin 3 ст. л.
- соль морская по вкусу
- перец по вкусу
- капуста квашеная 1 стакан
- огурцы свежие по вкусу
- лук репчатый ½ шт.
- укроп 1 веточка
- салат романо 3 шт.
Шаги
-
Свеклу отварить, натереть на крупной тёрке. -
Капусту отжать от лишнего сока и нарезать для удобства помельче. -
Количество примерно пополам! -
Луковицу измельчить. -
Отправить к овощам. -
Укроп без стебелька порубить. -
Высыпать к овощам. -
Несколько кружочков огурца нарезать соломкой. -
Отправить в салатик. -
Посолить, поперчить… -
Заправить оливковым маслом. -
И по традиции «капнем» бальзамический уксус. -
Идею подать в лодочках подсказали мне вот такие салатные листья! Я только немного срезала снизу твёрдую основу, чтобы лодочки не качались. -
Укладываем салат в лодочку и так прямо берём и кушаем, приподняв боковые края салатного листа. -
Моего салатика хватило на 3 лодочки, но можно и увеличить количество порций. -
По вкусу напоминает винегрет, но без картошки содержит намного меньше калорий!
Приятного аппетита!
