Салатный микс с барабулькой

vkusno-77
Ингредиенты
Порции: +1
  • барабулька тм 1 шт.
  • салатный микс 30 г
  • апельсины ½ шт.
  • грейпфруты ½ шт.
  • огурцы свежие ½ шт.
  • гранатовый соус 1 ст. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
  • гранаты 2 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Итак, начинаем готовить салат с барабулькой от ТМ «Магуро».
  • Барабульку помыть, почистить. Отрезать голову и плавники.
  • Разделать до филе. Выбрать мелкие косточки.
  • Филе барабульки быстро обжарить с двух сторон. Примерно по минуте с каждой стороны.
  • Сохранить филе теплым.
  • Я использовала готовый гранатовый соус наршараб. Гранатовый соус можно приготовить и самим. Выжмите сок из гранатов, перелейте в сотейник, поставьте на средний огонь. Выпаривайте сок до загустения. Должно остаться около 20% от первоначального объема. Остудите и вмешайте оливковое масло.
  • Добавить в гранатовый соус оливковое масло. Хорошо перемешать.
  • Вырезать чистые сегменты апельсина и грейпфрута. На одну порцию салата по 3 штуки каждого вполне достаточно.
  • Салатный микс перешать с сегментами грейпфрута и апельсина, заправить соусом. По желанию посолить, поперчить.
  • Салат готов.
  • Сервируем блюдо. Выкладываем салат, теплое филе барабульки. Огурец нарежем тонкими лентами при помощи ножа для чистки овощей. Украшаем салат ленточками огурца и зернами граната. Очень вкусно и красиво!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: