Салат со свеклой, инжиром и кедровыми орешками

home-recipes-32607
Ингредиенты
Порции: +2
  • свекла 3 шт.
  • лимоны ½ шт.
  • портвейн 150 мл
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
  • свекла 1 шт.
  • инжир свежий 2 шт.
  • кедровые орехи 1 горсть
  • рукола 1 горсть
  • латук 1 горсть
  • небольшой пучок базилика 1 шт.
Шаги
45 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 180°С.
  • Одну свеклу завернуть в фольгу и запечь в разогретой духовке до готовности.
  • Из оставшейся сырой свеклы отжать 150 мл сока.
  • В небольшой кастрюле соединить свекольный сок и портвейн, посолить, поперчить и уварить на небольшом огне вполовину.
  • Кедровые орехи подсушить на сухой сковороде.
  • Запеченную свеклу почистить и нарезать тонкими кружками.
  • Из половинки лимона выжать сок.
  • Приготовить заправку: в лимонный сок добавить оливковое масло и 2 ст. ложки уваренного свекольного сока с портвейном, все перемешать.
  • Плоды инжира разделить на несколько частей.
    На большую тарелку выложить руколу, латук, листья базилика, свеклу, инжир, посыпать кедровыми орехами и полить заправкой.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: