Салат со спаржей и красным соусом песто

home-recipes-27406
Ингредиенты
Порции: +2
  • спаржа 10 стеблей
  • сыр козий мягкий 150 г
  • листья салата 2 горсти
  • масло оливковое 3 ст. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
  • помидоры вяленые в масле 8 шт.
  • лимоны 1 шт.
  • кедровые орехи 2 ст. л.
  • небольшой пучок базилика 1 шт.
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
35 мин.Печать
  • Духовку предварительно разогреть до 200°С.
    Противень выстелить бумагой для выпечки.
  • Стебли спаржи, удалив грубую часть, выложить в противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и отправить в разогретую духовку на 15-20 минут.
  • Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
  • Приготовить песто: вяленые помидоры, кедровые орехи, листья базилика, оливковое масло, цедру и сок лимона измельчить в блендере.
  • Для заправки салата полторы ст. ложки соуса разбавить одной ст. ложкой кипяченой воды, посолить, поперчить и перемешать.
  • Салатные листья приправить песто, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и оставить пропитываться.
  • Козий сыр нарезать кружками.
  • Вынуть из духовки противень, разложить на спаржу козий сыр и отправить под гриль на 2-3 минуты.
  • Листья салата выложить на блюдо, сверху поместить спаржу с сыром.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: