Салат «Сад кюре»

vkusno-18636
Ингредиенты
Порции: +1
  • салат по вкусу
  • груши 1 шт.
  • редис 6 шт.
  • грецкие орехи 50 г
  • утка печеная 100 г
  • лук белый ½ шт.
  • сыр козий твердый по вкусу
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • винный уксус белый 1 ст. л.
  • соль по вкусу
  • перец по вкусу
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • мед ½ ч. л.
Шаги
30 мин.Печать
  • Грецкие орехи крупно порубить и обжарить на сухой сковороде.
  • Редис вымыть и нарезать тонкими колечками. Белый лук нарезать тонкими четвертинками колец.
  • Грушу нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнела. Вместо подкопченной утки, которая была в оригинальном рецепте, я использовала копченое мясо куриных бедер. Мясо нарезать не слишком мелкими кусочками.
  • Салатную зелень (по рецепту рекомендуется салат-эскариоль, салат-ромен или эндивий), я взяла рукколу, помыть, обсушить и выложить на блюдо.
  • На салатную зелень сверху выложить кусочки мяса и груши.
  • Добавить колечки редиса и белый лук.
  • Для заправки смешать оливковое масло, винный уксус и мед. Посолить и поперчить по вкусу.
  • Посыпать салат обжаренными грецкими орешками. Настругать ножом тонкие пластинки козьего сыра и так же добавить к салату. Я совершенно забыла про сыр! Сверху полить заправкой.
  • Подавать к праздничному столу и наслаждаться его необыкновенным и гармоничным вкусом!
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: