Салат с лососем и креветками

Салат с лососем и креветками

Легкий и свежий салат с морепродуктами, который отлично впишется в составляющую вашего стола. Да, этот салат немного дороже, чем классическое оливье, но приготовив его, вы не будете разочарованы! Салат с лососем и креветками — идеальное блюдо для здоровья и фигуры!

Ингредиенты
Порции: +1
  • оливковое масло Extra Virgin 60 мл
  • яблочный сок 50 мл
  • бальзамический уксус 1 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • белый молотый перец 1 ст. л.
  • шнитт-лук ½ пучка
  • сахар ½ ч. л.
  • слабосоленый лосось 600 г
  • лимоны 1 шт.
  • яблоки гренни смит 4 шт.
  • дыня 1 шт.
  • креветки очищенные 250 г
  • яйцо 2 шт.
  • масло сливочное 30 г
  • салат айсберг 1 шт.
  • сахар 25 г
  • хрен протертый  по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Наш лосось тщательно очищаем от маринада и режем на тонкие пластинки. Кто не желает заморачиваться с засолкой лосося может использовать готовый.
  • Выдавливаем сок лимона. Яблочки очищаем от кожицы и вырезаем шарики, которые сразу нужно сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели. Для такой обработки яблока у меня есть специальная ложечка, если таковой нет, нарежьте яблоко на дольки. Таким же образом добываем шарики из дыни. Разогреваем сливочное масло, добавляем сахар, яблоки и слегка их карамелизируем. В конце приправляем натёртым хреном. Хрен можно использовать готовый.
  • Отвариваем яйца. Очищаем и режем на четвертинки. На блюде раскладываем крупными листочками айсберг, лосось, яйца, креветки, шарики дыни и яблок. Делаем заправку: смешиваем все ингредиенты (бальзамик советую брать светлый) до полного растворения соли. Шнитт-лук режем мелко и добавляем к заправке.
  • Поливаем наш салат заправкой. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: