Салат с кус-кусом, помидорами и моцареллой

home-recipes-17160
Ингредиенты
Порции: +1
  • овощной бульон 1 щепотка
  • оливковое масло 4 ст. л.
  • соль  по вкусу
  • сахар  по вкусу
  • лимоны 1 шт.
  • кускус 200 г
  • горошек зеленый 150 г
  • помидоры черри 10 шт.
  • кешью 1 горсть
  • сыр моцарелла 1 шт.
  • лук-шалот 1 шт.
  • рукола 1 горсть
Шаги
30 мин.Печать
  • 300 мл. воды посолить, довести до кипения. Всыпать кус-кус, размешать, снять с огня, оставить в сторону.
  • Горошек (у меня замороженный) отварить з мин. в кипящей подсоленной воде, воду слить, горошек обдать ледяной водой.
  • Шалот мелко нарезать (у меня белый, репчатый лук), помидоры разрезать на дольки, если черри то на половинки.
  • Приготовить заправку: овощной бульон-инстант (на кончике ножа) развести кипятком. Добавить соль, сахар, перец, сок лимона и оливковое масло. В оригинальном рецепте в соусе присутствует мелко порубленная мята.
  • Подрумянить на сухой сковороде орехи кешью или другие на ваш вкус.
  • Соединить кус-кус с горошком, луком, влить заправку, вымешать, добавить руколу, помидоры, посыпать орехами и разложить порезанную на пластины моцарелу.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: