Салат с картофелем, фенхелем и копченой семгой

Салат с картофелем, фенхелем и копченой семгой

Ох ох ох, этот салат взбудоражит даже самые холодные и закрытые сердца. Бабочки запорхают в животе, а настроение будет нереально волшебным. Салат с картофелем, фенхелем и копченой семгой — вот ради чего стоит сейчас встать и пойти в магазин за необходимыми продуктами.

Ингредиенты
Порции: +4
  • салат корн 1 упаковка
  • картофель 3 шт.
  • тонко нарезанная подкопченная семга 120 г
  • фенхель ½ шт.
  • лук красный ½ шт.
  • уксус 2 ст. л.
  • каперсы 1 ст. л.
  • лайм ½ шт.
  • желток комнатной температуры 1 шт.
  • оливковое масло 200 мл
  • оливковое масло Extra Virgin 50 мл
  • горчица 1 ч. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
25 мин.Печать
  • Из лайма выжать сок.
  • Приготовить майонез: желток соединить с горчицей, посолить, поперчить, влить часть сока лайма и начать взбивать миксером, тонкой струйкой вливая оливковое масло. Когда масса станет густой, добавить оставшийся сок лайма и, тонкой струйкой вливая оливковое масло Extra Virgin, продолжать взбивать до получения однородной массы.
  • Картофель отварить в мундире, затем почистить и разрезать на дольки.
  • Лук почистить и нарезать дольками.
  • Залить лук уксусом, дать немного постоять, затем уксус слить.
  • Фенхель нарезать тонкими дольками.
  • Корн выложить в салатницу, сверху разложить картофель, каперсы, фенхель и замаринованный лук, полить все домашним майонезом.
  • Украсить салат ломтиками семги. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: