Салат с цветной капустой, грейпфрутом и фундуком

Подсушим горсть фундука на сухой сковороде, очистим его и порубим ножом. Сильно не мельчим.
Сельдерей режем полосками, яблоко чистим от кожуры и нарезаем тонкими пластинами.

Капусту можно отварить до готовности, но я, насмотревшись передач о здоровом питании, просто разморозила и ошпарила кипятком.
Крупные соцветия нарежем, мелкие оставим как есть.
Грейпфрут очистим от кожуры и пленки и разрежем каждую дольку части на 3-4.
Соединим все составляющие салата в миске.

Для заправки соединим все ингредиенты и слегка взобъем вилкой.

Подаем порционно, полив заправкой и посыпав фундуком.
А можно и просто перемешать все в миске, а сверху украсить орешками.

Приятного аппетита!