Салат из курицы с сельдереем, апельсином и виноградом

home-recipes-15900
Ингредиенты
Порции: +3
  • оливковое масло 3 ст. л.
  • лимоны ½ шт.
  • перец  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • куриное филе 300 г
  • апельсины 2 шт.
  • виноград 100 г
  • лук красный 1 шт.
  • салат 70 г
  • сельдерей 1 стебель
Шаги
40 мин.Печать
  • Приготовим всё для салата. Куриное филе отварить до готовности и остудить. Стебель сельдерея разрезать на несколько частей, чтобы вмещался в миску, залить кипятком на пару минут. Обсушить на полотенце.
  • Цедру 2 апельсинов натереть на мелкой тёрке и отложить в миску, где будем делать заправку для салата. Апельсины почистить, удалить все пленки. Крупные виноградины разрезать пополам. Если есть косточки — вынуть.
  • Сделаем заправку: смешаем в миске оливковое масло, сок лимона, цедру апельсинов, щепотку соли и свежемолотого перца.
  • Сельдерей некрупно порезать. Луковицу очистить и нашинковать тонкими полукольцами.
  • Филе нарезать поперечными надрезами, не дорезая до конца, и разложить веером.
  • Выложите на блюдо листья салата, дольки апельсина, сельдерей, виноград и лук. Поверх разложите куриную грудку. Полейте заправкой.
  • Можно подать порционно, в креманках. Тогда куриное филе надо нарезать средними кусочками.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: