Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом

Салат из фасоли с грибами, помидорами и тапенадом

Желаете похудеть и сохранить свою точенную фигуру на долгие долгие годы? Тогда начните с пересмотра своего питания. Предлагаем один из вариантов полезного обеда и ужина в виде салата из фасоли, грибов, помидоров и тапенада. Пальчики оближешь и калорий не прибавишь.

Ингредиенты
Порции: +4
  • фасоль черный глаз 200 г
  • хлеб 4 куска
  • грибы белые свежие 2 шт.
  • лук красный 1 шт.
  • помидоры черри 3 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • масло оливковое 1 ст. л.
  • масло сливочное ½ ч. л.
  • прованские травы 1 щепотка
  • свежемолотый черный перец ¼ ч. л.
  • соль морская ¼ ч. л.
  • оливки без косточек 2 горсти
  • лимоны ½ шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
  • каперсы 1 ч. л.
  • свежемолотый черный перец 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
40 мин.Печать
  • Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.
  • Лук почистить и мелко порубить.
  • Разогреть в сковороде сливочное и оливковое масло и обжарить лук до прозрачности.
  • Чеснок почистить, 2 зубчика мелко порубить, выложить в сковороду с луком, слегка посолить и поперчить.
  • Грибы нарезать пластинками, добавить к луку с чесноком, перемешать, посолить, поперчить, всыпать прованские травы и жарить грибы до готовности.
  • Из половинки лимона выжать 1-2 ч. ложки сока.
  • Приготовить тапенад: в блендере соединить оливки, каперсы, очищенный чеснок, посолить, поперчить, влить оливковое масло, лимонный сок и все взбить.
  • В сковороду с грибами добавить 1 ст. ложку тапенада, перемешать, затем добавить отваренную фасоль и, помешивая, все прогреть.
  • Помидоры черри порезать небольшими кусочками.
  • На хлеб выложить фасоль с грибами, сверху украсить помидорами черри. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: