Морковный салат с руколой

Нарезать морковь с помощью овощечистки на слайсы. Чем тоньше будут морковные слайсы, тем вкуснее.

Сельдерей, лук, сладкий перец нарезать брусочками.

С мандарина срезать ножом вначале кожицу на манер яблока, а потом нарезать на сегменты, чтобы вся белая мякоть осталась на шкурке. Разрезаем пополам каждую дольку.

Сложить овощи-фрукты вместе, бросить горсть руколы. Осторожно перемешать.

Переложить на блюдо, сверху разбросать горсть оливок без косточек с любой начинкой или без.

Заправка: из половинки мандарина выдавить сок, влить масло, соус чили, перец. Соль я не добавляла, так как соус чили и так насыщенный!

Перемешать и полить салат.

Вот такой соус чили я использовала!

Салат готов!

Приятного аппетита!