Легкий и сытный салат

vkusno-19168
Ингредиенты
Порции: +2
  • апельсин ½ шт.
  • фенхель 1 шт.
  • сельдерей черешковый 2 веточки
  • соевый соус 1 ст. л.
  • мед ½ ч. л.
  • кунжут 1 ч. л.
  • семена льна 1 ч. л.
  • масло растительное 1 ст. л.
  • лук зеленый по вкусу
  • черный молотый перец по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Фенхель нарезаем крупными кусками и выкладываем на сковороду-гриль.
  • Прогреваем с обеих сторон.
  • Выкладываем фенхель в салатник, из половины апельсина выдавливаем сок и маринуем в нем фенхель минут 5. В это время красную рыбку готовим на сковороде гриль и разбираем ее на волокна.
  • Готовим маринад: сливаем апельсиновый сок, в котором мариновался фенхель, в отдельную посуду, добавляем к нему соевый соус, мед, растительное масло, перец чили и черный молотый перец. Все смешиваем.
  • Прогреваем сковороду с толстым дном (у меня чугунная) и отправляем туда маринад. На сильном огне выпариваем маринад до легкого загустения пару минут.
  • Горячим соусом поливаем фенхель.
  • Нарезаем сельдерей и отправляем к фенхелю.
  • Айсберг (можно взять любой листовой салат) рвем крупными кусками, добавляем в салатник. Нарезаем зелень, тоже отправляем в салатник.
  • Все хорошо вымешиваем.
  • Выкладываем на порционные тарелки, добавляем кусочки красной рыбы, посыпаем кунжутом и семенами льна.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: