«Рис» из цветной капусты с овощами заменяет магазинные вредные блюда, которые не несут ничего кроме вреда и быстропроходящего удовольствия. Приготовить блюдо может каждый, и даже тот, кто готовить не умеет.
Ингредиенты
Порции: –+
- перец болгарский красный 1 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- чеснок 3 зубчика
- оливковое масло 1 ст. л.
- кокосовое молоко 400 мл
- карри паста 2 ч. л.
- рыбный соус 2 ч. л.
- мед 1 ч. л.
- соль ½ ч. л.
- арахис по вкусу
- кинза свежая по вкусу
- капуста цветная 1 кг
Шаги
Разобрать капусту на соцветия и взбить в блендере до небольшой крошки. Нужно создать имитацию риса, но не превратить капусту в кашу. Удобнее всего взбить капусту небольшими порциями.
Разогреть масло и обжарить получившийся «рис» 5-7 минут.
Вынуть капусту и обжарить лук с чесноком и перцем 5 минут.
Добавить молоко, пасту карри (у меня красная паста карри), рыбный соус, мёд и соль. Тушить пару минут.
Вернуть капусту, добавить арахис и потушить ещё пару минут.
Подавать «рис», украсив листочками кинзы. Приятного аппетита!
