Жаренная икра на зиму

home-recipes-11991
Ингредиенты
Порции: +6
  • помидоры ½ кг
  • соль 5 ст. л.
  • сахар 1 ст. л.
  • чеснок 1 головка
  • зелень 1 пучок
  • перец болгарский 1 кг
  • растительное масло 150 г
  • лук репчатый 2 головки
  • баклажаны 1 кг
Шаги
60 мин.Печать
  • Эту икру я готовлю в казане, так она не пригорает и мне удобно. Овощи все моем. Лук нарезаем и обжариваем на растительном масле до прозрачности.
  • Добавить нарезанный перец. Жарим 5-10 минут.
  • Добавить очищенные и нарезанные баклажаны. Жарить до мягкости баклажан.
  • Добавить помидоры, соль (сначала добавьте 1 ст. л. перемешайте и попробуйте, дальше по вкусу), сахар (тоже по вкусу), поперчить. Дать покипеть 10 минут.
  • Добавить зелень и нарезанный чеснок. Перемешать и дать покипеть 5 минут. Чистые банки обдать кипятком и ополоснуть уксусом. Сложить икру и сразу же закатать. Перевернуть вверх дном.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: