Постные конвертики с картофельным пюре, укропом, луком и томатами

Постные конвертики с картофелем, луком и томатами

Этот хруст стоит на весь дом! Хрустящие конвертики с пирожковой начинкой, но при этом с постным составом. Несколько зайцев одним выстрелом — и вкусно, и полезно. Конвертики будут оценены по достоинству даже самыми маленькими едоками.

Ингредиенты
Порции: +4
  • картофель 5 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • укроп свежий 1 шт.
  • помидоры вяленые в масле 4 шт.
  • оливковое масло  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • лаваш тонкий 3 пласта
Шаги
40 мин.Печать
  • Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле.
  • Вяленые томаты и укроп мелко рубим.
  • Картофель моем, чистим, произвольно режем и отвариваем в подсоленой воде. Сливаем воду, оставляя немного и делаем пюре. Добавляем масло от вяленых томатов, укроп, помидоры, жареный лук, немного солим, тщательно перемешиваем и даем остыть. Пока начинка остывала, мы с мужем не могли удержаться и съели несколько ложек, такая она получилась вкусная.
  • Лаваш разрезаем поперек на две части. Выкладываем в центр каждой части начинку, разравнивая ложкой, и формируем конветрик.
  • Вот так, чтобы начинка была с обеих сторон по двумя слоями лаваша.
  • Разогреваем в сковороде оливковое масло, обмакиваем конвертик перед жаркой в теплую воду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Можно немного солить с каждой стороны, т.к. тесто пресное.
  • Подаем с овощами. Мужчина съест 2, может 3 таких конвертика, женщине же вполне будет достаточно одного, они очень сытные. Приятного аппетита и вкусного всем Поста!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: