Да ну их, эти покупные колбасы с соей в составе. Потратьте небольшое количество времени и минимум ингредиентов и получите настоящую, полезную домашнюю колбаску из курицы. Рецепт настолько простой, что повторить его смогут даже дети (конечно, под присмотром родителей). Вкус детства — не иначе.
Ингредиенты
Порции: –+
- куриный фарш 500 г
- манная крупа 2 ст. л.
- яйцо 1 шт.
- паприка сладкая 1 ч. л.
- оливки 60 г
- томаты вяленые 3 шт.
Шаги
В фарш куриный добавить яйцо, 2 ст.л. (без горки) манки, паприку, соль и оставить в сторону, чтобы манка хорошо набухла.
За это время нарезаем оливки и помидорчики. На самом деле, добавлять можно все, что душе угодно. В оригинале рецепта добавлялась отварная морковь и замороженный горошек. Добавляем в фарш и перемешиваем. На стол выкладываем пищевую пленку в два слоя, на нее-фарш
Аккуратно и плотно сворачиваем в плотную! колбаску. Готовим на паровой бане до готовности примерно 30 мин. Моя колбаска получилась не длинная, но толстая из-за размеров кастрюли. Поэтому у меня ушло минут 45-50
Это в процессе приготовления, когда прошла половина времени.
Готовую колбаску остудить полостью под небольшим прессом. Я использовала тарелку тяжелую. Очень хорошо режется, но главное не тяряет форму и намного полезнее покупной.
