Заварные блины с грибным припеком

home-recipes-12810
Ингредиенты
Порции: +8
  • мука хлебопекарная 300 г
  • кефир 3,2% 500 мл
  • кипяток 240 мл
  • яйца куриные 3 шт.
  • сода 1 ч. л.
  • шампиньоны свежие 150 г
  • лук репчатый 1 шт.
  • зелень рубленая  по вкусу
  • соль  по вкусу
  • растительное масло 3 ст. л.
Шаги
40 мин.Печать
  • Вынимаем из холодильника все продукты, они должны быть комнатной температуры. Взвешиваем муку, отмеряем кефир «Домик в деревне», кипятим воду. Нарезанные кусочками грибы и лук обжариваем.
  • Теперь приступаем к тесту: взбиваем в блендере яйца. Продолжая взбивать на той же скорости добавляем кефир и все сухие ингредиенты: соль, соду, сахар, муку и получаем сначала густое тесто, как на оладьи. Далее осторожно тонкой струйкой добавляем кипяток, продолжая взбивать. В конце добавляем растительное масло, перемешиваем и даем тесту немного постоять.
  • Приступаем к самому процессу выпечки блинов с припеком.
    Первый вариант: на раскаленную сковороду кладем начинку из грибов с луком, добавив немного рубленной зелени.
  • Выливаем на начинку тесто и обжариваем как обычно 1 — 2 минуты с каждой стороны.
  • Второй вариант (мой любимый): выливаем тесто на раскаленную сковороду, через пару секунд тесто становится пористым.
    Тут же на него выкладываем начинку и сверху добавляем еще немного теста.
  • Жарим как обычно: по паре минут с каждой стороны.
    Подаем со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: