Закусочный торт «Для мужчин и не только»

vkusno-13669
Ингредиенты
Порции: +6
  • картофель 4 шт.
  • сливочное масло 50 г
  • соль 1 щепотка
  • яйца куриные 1 шт.
  • сода 1 щепотка
  • соль по вкусу
  • специи по вкусу
  • сливочное масло 50 г
  • творог 300 г
  • помидоры 1 шт.
  • шампиньоны 4 шт.
  • зелень 1 пучок
  • хлеб ржаной 6 кусков
  • мясной фарш 500 г
  • лук репчатый 2 головки
  • чеснок 2 зубчика
  • соль 1 щепотка
  • перец 1 щепотка
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Смешать творог с солью, мягким маслом и яйцом, поставить на медленный огонь и, непрерывно помешивая, варить сыр.
  • Он сразу немного вспенится из-за соды и начнет становится жидким, плавится.
  • Как только сыр загустеет, сразу снимаем его с огня. Если там остались крупинки, не страшно, можно все исправить погружным блендером. Просто все взбейте до однородной массы.
  • Приготовить фарш из мяса, я брала свинину и немного телятины. Можно взять уже готовый, только хорошего качества. Помолоть к нему лук и чеснок. Посолить и поперчить, хорошо отбить, чтобы он стал послушным и эластичным.
  • Делим на две части. Берем два листа пергамента. На одном листе разминаем и делаем блин из фарша. Размер как у вашей сковороды.
  • Накрываем вторым листом бумаги и выкладываем на сковороду. Так нам будет легко переворачивать и мясной корж останется целым. Отправляем жарить на огонь, рядом ставим на огонь еще одну сковороду. Тем более, нам не понадобится масло для жарки.
  • Когда одна сторона поджарилась, накрываем другой сковородой и переворачиваем. Жарим с другой стороны.
  • Также пожарим второй мясной корж.
  • Ставим варить пюре. Когда картофель будет мягким, взбить его с маслом и солью до такой степени, чтобы было похоже по консистенции на заварной крем.
  • Берем кусочки ржаного хлеба, у меня уже порезанные. Если у вас целая булка, значит порежьте сами. Кладем сверху тарелку и вырезаем по кругу, чтобы тортик у нас получился нужной формы.
  • Помидор порежем мелко, предварительно удалив серединку с семенами, чтобы было поменьше жидкости.
  • Каждый кусочек хлеба смазываем плавленным сыром.
  • Выкладываем в форму, в которой мы будем подавать торт.
  • Поверх сыра укладываем мясной корж и помидоры.
  • Затем зелень петрушки.
  • Еще слой мяса и сверху укладываем такой же слой хлеба, только уже смазанной стороной во внутрь. Прижимаем с верху тарелкой, чтобы выровнялся и отправляем на полчаса в холодильник.
  • Затем смазываем нашим пюре весь торт, украшаем обжаренными пластинками шампиньонов и порезанными помидорами с зеленью.
  • Отрезаем кусочек и наслаждаемся!
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: