Закусочный торт «33 удовольствия»

vkusno-13113
Ингредиенты
Порции: +10
  • куриное филе 1 кг
  • кунжут ½ стакана
  • мука ½ стакана
  • яйца куриные 1 шт.
  • растительное масло для жарки ½ стакана
  • кабачки молодые 2 шт.
  • шампиньоны свежие 200 г
  • лук белый 1 шт.
  • растительное масло 4 ст. л.
  • соевый соус 4 ст. л.
  • кориандр молотый 1 ч. л.
  • имбирь молотый 1 ч. л.
  • перец свежемолотый смесь 1 ст. л.
  • чеснок молодой 3 зубчика
  • картофельное пюре 1 кг
  • сливочное масло 100 г
  • сыр сливочный 150 г
  • сахар 4 ст. л.
  • соль 1 ч. л.
  • растительное масло ½ стакана
  • сметана 150 г
  • томатный соус острый ½ стакана
  • мука 8 ст. л.
  • разрыхлитель 1 ст. л.
  • яйца куриные 6 шт.
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • Начать лучше с выпечки основы. Яйца взбить с солью и сахаром, добавить сметану, растительное масло и томатный соус. Добавить просеянную муку и разрыхлитель. Все тщательно перемешать. Тесто довольно жидкое, поэтому разъемную форму проложить бумагой для выпечки. Печь при 180 градусах минут 30. Форма 20 см.
  • Готовый бисквит остудить и разрезать на 3 коржа. Коржи получаются очень пористые и чуть влажные.
  • Сварить картошку, сделать пюре, добавив по вкусу соль, перец и сухие травки. Для вкуса и вязкости положить сливочный сыр и сливочное масло. Покрыть картофельным слоем первый корж.
  • Сделать кабачково-грибной крем. Кабачки потереть на терке, обжарить с луком. Шампиньоны почистить, порезать о обжарить. Смешать с кабачками, посолить, поперчить по вкусу и измельчить в блендере. Добавить пару ложек пюре, чтобы лучше держалась форма. Нанести этот крем на средний корж.
  • Верхний корж покрыть пюре, нанести его также на бока и дать немного постоять, чтобы пюре «окрепло».
  • Пока все это делается, куриное филе нарезать на кусочки и замариновать. Для маринада смешать соевый соус, растительное масло, приправы и мелко нарезанный чеснок. Дать постоять 1 час.
  • Промариновавшиеся кусочки курицы обвалять в муке, затем в яйце и в смеси муки с кунжутом. Обжарить на сковороде.
  • Начать оформление торта. Остатки маринада протушить до загустения и полученной «глазурью» залить верх. На глазурь установить кусочки курицы. Край оформить из кулинарного шприца остатками пюре.
  • При подаче можно не полениться и часть пюре окрасить соком свеклы. Также можно сделать картофельные чипсы с зеленью. Сырую картошку порезать очень тонко. Проложить листики петрушки или кинзы между ломтиками, прижать их.
  • Обжарить до легкой золотистости по краям, присолить. Получается очень интересно, гостям обязательно понравится!
  • Низ торта тоже украсить цветочками.
  • Вот такой получается разрез.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: