Закусочные маффины в стаканчиках из чоризо-салями

Лук мелко порезать и пассеровать на масле, в конце добавить нарезанные мелко томаты.

Муку смешать с разрыхлителем, мелко нарубленным розмарином и любыми другими травками, половиной натертого на терке сыра, солью и перцем.

Яйцо смешать с кефиром и 4 ложками масла и быстренько соединить сухие ингредиенты с «мокрыми». Засыпать горошек.

Форму выложить шайбами колбасы (желательно подходящего размера, у меня оказались маловаты, поэтому несколько кружочков).

Наполнить тестом (на 3/4, тесто немного подростет), посыпать оставшимся сыром и выпекать в разогретой до 180 ° духовке в режиме обдува(так указанной в оригинале, если его нет, увеличьте температуру до 190°) около 30 мин. Мне хватило 25, смотрите по своей духовке.

Приятного аппетита!