Закусочные эклеры с секретом

vkusno-6765
Ингредиенты
Порции: +5
  • вода 2 стакана
  • сливочное масло 250 г
  • мука 2 стакана
  • соль ½ ч. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • яйца куриные 8 шт.
  • шампиньоны 800 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • майонез оливковый тм 100 г
  • сыр плавленый 300 г
  • специи по вкусу
  • каперсы 50 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Для приготовления эклеров с начинкой нам понадобятся следующие ингредиенты.
  • Воду смешать с солью, сахаром и сливочным маслом. Поставить на огонь и довести до кипения. Всыпать муку. Дать массе вскипеть, постоянно помешивая.
  • Охладить тесто. Постепенно вводить яйца. Вымешивать тесто, пока оно не станет вязким.
  • На противень выложить пергамент, переложить тесто в кондитерский мешок, порционно разложить тесто. Выпекать сначала при 220°С 10 минут, потом переставить на 160°С и выпекать 20 минут.
  • Шампиньоны нарезать и обжарить с луком. Посолить и поперчить. Сковорода все время остается на медленном огне. Хорошо все перемешать. Снять с огня, добавить плавленый сыр и охладить.
  • К полученной массе добавить майонез Оливковый ТМ «Слобода».
  • Сбоку каждого эклера сделать надрез, наполнить эклеры начинкой. Украсить блюдо каперсами.
  • Сытная закуска готова! Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: