Ингредиенты
Порции: –+
- имбирь корень 1 ч. л.
- креветки очищенные в рассоле 3 ст. л.
- рис вареный 4 ст. л.
- огурцы маринованные 1 шт.
- сыр 50 г
- помидоры 1 шт.
- майонез оливковый 2 ст. л.
- хмели-сунели по вкусу
- соль гималайская 2 щепотки
- растительное масло 1 ст. л.
- сухари панировочные 1 ст. л.
- петрушка сушеная 4 щепотки
- картофель 2 шт.
Шаги
-
Картофель берём очень крупный, делим пополам, вырезаем серединку. Вырезанное пойдёт на суп, а пока залейте водой и поставьте в холодильник. -
Отвариваем в подсоленной воде почти до готовности. На отваре я потом делала блины. -
Ставим вариться параллельно рис (всего хватит одного варочного пакетика) и измельчаем сыр. Можно и натереть, но у меня были уже пластинки и я их измельчила! -
Креветки вынимаем из рассола, даём стечь, можно разрезать, но у меня были мелкие. -
В рис высыпаем сыр, креветки. -
Огурец, помидор измельчаем. -
Я ещё имбирь добавила для пикантности. -
Высыпаем тоже в начинку, майонез или сметану для связки. -
Перемешиваем, солим, перчим, хмели-сунели можно добавить для аромата. Получился уже вкусный пикантный салатик, где все любимые продукты! -
Даём стечь картофельным лодочкам и утрамбовываем плотно в них начинку с горкой. Ставим на смазанную форму. -
Посыпала верх сухарями и петрушкой и поставила запекаться в разогретую духовку до 180-200 градусов минут на 25-30, пока не появится сверху корочка, но и смотрите, чтобы снизу картофель не подгорел! -
Подаём в горячем виде со свежей зеленью и овощами. -
Приятного аппетита!
