Закуска «Свечи»

Подготовим тушки кальмаров, зелень, палочки крабовые, капусту морскую. Компоненты для желейной начинки — воду, желатин и майонез на перепелиных яйцах ТМ «Слобода».

Ставим кипятить воду с веточками зелени, солим.

Разводим в воде 1 ч. л. желатина, если у вас есть микроволновка, нагреваем, за неимением оной, разбавляю желатин в теплой воде и тщательно перемешиваю.

Опускаем в кипящую воду кальмары, варим 5 минут, сливаем воду, охлаждаем.

Пока варятся морепродукты, растворяем 1 ст. л. с горкой майонеза в желатине, перемешиваем. Майонез придаст пикантность соусу, дополнительно не солим.

Нарезаем 100 гр морской капусты. Обычно капуста пряная, соленая, т.ч. дополнительные специи использовать не будем.

Соединяем желейно-майонезный соус и капусту.

Кладем тушки кальмаров в стаканы, раскладываем массу на 1/2 объема.

Вставляем крабовые палочки в тушки, у меня не очень длинные кальмары, палочки не поместились полностью. Заливаем остатки желе. Ставим на 1 час минимум на охлаждение, можно на ночь.

Срезаем верхушки — это будет основание свечей.

Из перца вырезаем «пламя», закрепляем на кальмаре. Подаем с зеленью.
Приятного аппетита!