Мексиканская кухня прямо на вашем столе и приготовленная вашими руками. Думаете это не возможно? Мы докажем вам обратное. Простая, быстрая и неимоверно вкусная закуска с курицей и сыром в тортилье — ваш прорыв в кулинарии!
Ингредиенты
Порции: –+
- тортильи 8 шт.
- куриное филе 400 г
- салат айсберг 1 кочан
- перец красный 1 шт.
- сыр 100 г
- помидоры черри по вкусу
- яйца куриные 2 шт.
- мука 2 ст. л.
- молоко 2 ст. л.
- приправа для курицы 2 ч. л.
- соевый соус 2 ст. л.
- соус чили 1 ч. л.
- кукурузные хлопья 1 стакан
- лук зеленый по вкусу
- растительное масло для жарки 1 стакан
Шаги
Продукты. Твердый сыр натереть, овощи нарезать.
Заранее замариновать курицу. Для этого филе нарезать кубиками.
Полить соевым соусом.
Капнуть несколько капель острого соуса чили.
Насыпать приправы.
Перемешать тщательно и поставить мариноваться в холодильник на пару часов.
Молоко взбить с мукой и яйцами.
Окунать в яичный состав по несколько кусочков филе.
Несладкие хлопья потолочь толкушкой в крошку или помять руками через пакет. Мы покупаем сразу большую пачку хлопьев для таких панировок. Дети любят.
Переносим кусочки филе в панировку.
Обваливаем хорошенько и готовим к обжариванию.
Жарим в сковороде-вок в разогретом растительном масле. Могу порекомендовать кунжутное масло от Biolio, оно добавит дополнительный аромат курице.
Вынимаем готовые кусочки на салфетку.
Так как таким образом филе у меня любит и часто сам готовит сын, показываю вариант панировки в сухарях по такому же рецепту, что тоже вкусно.
Для подачи нанести на лепешку слой сливочного сыра.
Положить листья салата, сверху курицу.
Добавить овощи, сколько нравится: кольца лука, кусочки сладкого перца и дольки черри.
Посыпать сыром немного и слегка полить готовым соусом «Цезарь». В составе его не нашла. Можно заменить майонезом.
Свернуть в кулек.
Таким образом поступаем с остальными порциями.
Сами кулечки я обвязала зеленым луком.
Берем с собой на прогулку, на работу, в школу.
Приятного аппетита!
