Закуска из перца с пряным творогом

vkusno-9242
Ингредиенты
Порции: +4
  • перец болгарский красный 2 шт.
  • перец болгарский оранжевый 1 шт.
  • перец болгарский зеленый 1 шт.
  • творог жирный 350 г
  • сулугуни копченый 100 г
  • оливки без косточек 1 горсть
  • чеснок 2 зубчика
  • маленький пучок базилика 1 шт.
  • маленький пучок орегано 1 шт.
  • тимьян свежий 4 веточки
  • кинза свежая 1 веточка
  • сыр сливочный 2 ст. л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • соль морская 1 щепотка
Шаги
40 мин.Печать
  • Небольшую форму для выпечки выстелить фольгой, поместить в нее перец и запечь под разогретым грилем до черноты со всех сторон, затем выложить в кастрюлю, закрыть крышкой и дать пропотеть.
  • Чеснок раздавить плоской стороной ножа, почистить и крупно нарезать.
  • Оливки, нарезанный чеснок и листья тимьяна поместить в чашу блендера, влить оливковое масло и все измельчить.
  • Сулугуни натереть на крупной терке.
  • Соединить натертый сулугуни с оливково-чесночной массой, сливочным сыром и творогом, все перемешать.
  • Листья базилика и орегано мелко порубить.
  • Измельченную зелень добавить в творожную начинку, посолить, поперчить и перемешать.
  • Каждый запеченный перец, удалив кожицу и семена, разрезать на три-четыре полоски и промокнуть бумажным полотенцем.
  • На кусочки перца поместить по 1 ч. ложке начинки, свернуть и скрепить зубочисткой.
  • Посыпать закуску листьями кинзы. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: