Закуска Форшмак

vkusno-20262
Ингредиенты
Порции: +10
  • сливочное масло 2 ст. л.
  • лук зеленый по вкусу
  • лимонный сок 1 ст. л.
  • лук репчатый 1 шт.
  • хлеб белый 2 шт.
  • сливки жирные 250 г
  • сельдь 2 шт.
  • яблоки зеленые 2 шт.
Шаги
25 мин.Печать
  • Разделать селедку: удалить голову, хвост, позвоночник, и кожу, очистить от костей, тщательно удаляя их пинцетом. У меня нет такого пинцета, думаю, что надо приобрести. Мякоть нарежьте небольшими кусочками.
  • Луковицу среднего размера очистить, мелко нарезать и ошпарить кипятком. Сразу же обдать холодной водой и обсушить бумажными полотенцами.
  • У хлеба (понадобиться два кусочка) срезать корки, замочить мякиш в половине сливок.
  • Очистить яблоки, натереть на крупной терке и полить лимонным соком, чтобы не потемнело.
  • Пропустить через мясорубку селедку, лук и хлеб, не отжимая его от сливок.
  • Яблоки хорошо отжать и смешать с селедочной массой. Добавить сливочное размягченное сливочное масло.
  • Взбить оставшиеся сливки в пышную пену и аккуратно смешать с селедочной массой.
  • Перед подачей немного охладить в холодильнике. Посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подавать с тостами или черным хлебом.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: