«Язычки» из баклажана с двумя видами сыра

Язычки из баклажана с двумя видами сыра

Многие не любят блюда и закуски из баклажана, только из-за того, что он у них получается всегда жирным. Но если следовать правильному рецепту и сочетать исключительные ингредиенты, то блюдо получится просто волшебным. «Язычки» из баклажана с двумя видами сыра — рецепт, который не сможет вас не порадовать.

Ингредиенты
Порции: +13
  • укроп 2 щепотки
  • капуста пекинская  по вкусу
  • лук-порей ¼ шт.
  • рис 80 г
  • чеснок 2 зубчика
  • перец маринованный ½ шт.
  • маслины без косточек 8 шт.
  • грецкие орехи рубленые 1 горсть
  • перец  по вкусу
  • растительное масло для жарки ¼ стакана
  • соль  по вкусу
  • сыр мягкий 120 г
  • сыр 50 г
  • баклажаны 1 шт.
Шаги
40 мин.Печать
  • Баклажан у меня весил 400 г.
  • Нарезать очень тонко вдоль. Присыпать солью и оставить.
  • Через 10 минут промокнуть салфеткой и пройтись кисточкой с маслом по каждому «язычку». Так они меньше впитают масла.
  • Начинаем жарить, положив смазанной стороной вниз.
  • Смазываем слегка верхнюю сторону и переворачиваем, жарим минуту и переносим на салфетку.
  • Рис заранее отвариваем. Нужна одна порция.
  • Чеснок измельчаем.
  • Перец у меня маринованный, он мягкий и пикантный, хорош для начинки.
  • Маслины измельчить. Если нет маслин, можно заменить маринованным огурчиком.
  • Сыр твердый мелко натереть.
  • Для сливочной текстуры взяла сыр на основе творога (82%) типа «Филадельфии».
  • У меня крем-сыр латвийского производства, но можно любой.
  • Смешиваем два вида сыра.
  • Высыпаем рис к сыру.
  • Добавить мелко нарезанный перец.
  • Маслины…
  • Орехи подавить скалкой или ножом измельчить.
  • Высыпать ореховую крошку в начинку.
  • Лук мелко нарезать.
  • Высыпать лук, попробовать на соль, перец. Начинка готова.
  • Положить по ложке начинки на каждый «язычок».
  • Скрутить в рулетики. Кончики отлично прилипают и зубочистки или шпажки не понадобятся!
  • Помещаем рулетики в одну миску, постелив сначала листья пекинской капусты. Припорошить верх укропом.
  • Рулетики хоть и маленькие, но вполне сытные.
  • Храним в холодильнике. Когда постоят, становятся только вкуснее.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: