Сырная закуска-шарики в томатном соусе

vkusno-19436
Ингредиенты
Порции: +1
  • масло растительное 1 стакан
  • сыр фета 200 г
  • укроп по вкусу
  • оливки без косточек 1 горсть
  • каперсы 1 ст. л.
  • томаты в собственном соку 1 банка
  • базилик по вкусу
  • перец чили 1 щепотка
  • соль по вкусу
  • оливковое масло 1 ст. л.
  • хлебная крошка 100 г
  • яйцо 2 шт.
  • мука 50 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Продукты…
  • Вначале нужно протереть банку томатов (у меня кусочками) через сито.
  • Но если честно, то можно было и блендером взбить (если без кожицы), но я следовала пока рецепту!
  • Оливки бросим мариноваться в процеженном томате…
  • Готовим основу для шариков. Вместо феты я взяла сыр BRIE, нарезала его на кусочки.
  • Добавила укроп, каперсы не добавляла!
  • Всё размяла вилкой.
  • В это время оливки откидываем на сито.
  • Из сыра делаем лепёшечку на ладони (пришлось обмакнуть пальцы в муку).
  • Положить в центр оливку.
  • И слепить шарик!
  • Готово!
  • Яйца взбить хорошенько.
  • Покатать со всех сторон в яйцах каждый шарик.
  • Сухари делаем из высохшего батона с помощью толкушки.
  • Перемещаем из яиц шарик в крошку.
  • Покатаем…
  • И отправляем в разогретое масло! Жарятся очень быстро!
  • Продолжаем работу с остальными шариками…
  • Можно заготовить и выставить заранее их.
  • После обжарки со всех сторон вынимаем шарики на салфетку.
  • Для соуса протёртые томаты выливаем в высокую сковороду.
  • Добавить соль, чили, базилик и поставить на огонь.
  • Уварить до густого соуса.
  • Оформим соус на блюде в виде сердца.
  • Польём оливковым маслом.
  • И выложим сверху тёплые шарики!
  • Подаём с зеленью.
  • Вот такой глазастый разрез у шарика.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: