Сыр обезжиренный, диетический

Сыр обезжиренный, диетический

Обезжиренный, диетический сыр можно приготовить не выходя из дома. Минимальное количество ингредиентов, максимальное включение в процесс и как результат — воздушный, нежный сыр со своим сливочный и мягким вкусом.

Ингредиенты
Порции: +5
  • кефир обезжиренный 500 мл
  • яйца куриные 3 шт.
  • соль  по вкусу
  • молоко 0,5% 1 л
Шаги
6 час. 0 мин.Печать
  • Кипятим молоко.
  • За это время взбиваем кефир с яйцами и добавляем соль (если есть желание, можете добавить сухую зелень или какие-либо специи).
  • Как только молоко вскипело огонь убавляем.
  • Вливаем смесь кефира в молоко тонкой струйкой. Не перемешиваем! И вплоть до момента выключения огня не мешаем!
  • Смесь становится творожной. Через 5 минут после закипания снимаем с огня.
  • Берем чистую марлю, складываем вдвое и кладем её в дуршлаг.
  • Смесь переливаем в дуршлаг и ждем минут 20, чтобы стекла большая часть сыворотки.
  • Затем сворачиваем марлю с будущим сыром в узелок и хорошенько выжимаем.
  • Ставим сыр в марле под гнет (наполните 2-х литровую банку водой и закройте крышкой) на 3 часа, а затем перекладываем сыр в холодильник.
  • И наслаждаемся! На этот раз у меня сыр получился не сильно соленым и я положила его в рассол от феты. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: