Этот хруст стоит на весь дом! Хрустящие конвертики с пирожковой начинкой, но при этом с постным составом. Несколько зайцев одним выстрелом — и вкусно, и полезно. Конвертики будут оценены по достоинству даже самыми маленькими едоками.
Ингредиенты
Порции: –+
- картофель 5 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- укроп свежий 1 шт.
- помидоры вяленые в масле 4 шт.
- оливковое масло по вкусу
- соль по вкусу
- лаваш тонкий 3 пласта
Шаги
Лук мелко режем и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле.
Вяленые томаты и укроп мелко рубим.
Картофель моем, чистим, произвольно режем и отвариваем в подсоленой воде. Сливаем воду, оставляя немного и делаем пюре. Добавляем масло от вяленых томатов, укроп, помидоры, жареный лук, немного солим, тщательно перемешиваем и даем остыть. Пока начинка остывала, мы с мужем не могли удержаться и съели несколько ложек, такая она получилась вкусная.
Лаваш разрезаем поперек на две части. Выкладываем в центр каждой части начинку, разравнивая ложкой, и формируем конветрик.
Вот так, чтобы начинка была с обеих сторон по двумя слоями лаваша.
Разогреваем в сковороде оливковое масло, обмакиваем конвертик перед жаркой в теплую воду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Можно немного солить с каждой стороны, т.к. тесто пресное.
Подаем с овощами. Мужчина съест 2, может 3 таких конвертика, женщине же вполне будет достаточно одного, они очень сытные. Приятного аппетита и вкусного всем Поста!
