Помидоры, фаршированные кускусом и креветками

vkusno-13828
Ингредиенты
Порции: +4
  • креветки очищенные в рассоле 80 г
  • кускус 90 г
  • петрушка зелень 1 ст. л.
  • тимьян лимонный 3 веточки
  • укроп свежий ½ ст. л.
  • соль  по вкусу
  • перец черный свежемолотый  по вкусу
  • оливковое масло Extra Virgin 1 ст. л.
  • помидоры 750 г
Шаги
45 мин.Печать
  • Рецепт рассчитан на 5 помидоров, весом 750 г. Помидоры вымыть и срезать у них верхушку. Извлечь осторожно всю мякоть из помидоров. А получившиеся «коробочки» перевернуть, чтобы стекла лишняя жидкость. Мякоть отделить от семян и измельчить с помощью блендера. Взвесить количество измельченной помидорной мякоти. И отмерить равное ее весу количество кускуса! У меня получилось 90 г томатного пюре, поэтому в ингредиентах указано 90 г кускуса.
  • Зелень вымыть, осушить и измельчить.
  • Креветки промыть и нарезать кусочками.
  • В миске смешать томатную мякоть, измельченную в пюре, кускус и зелень.
  • Добавить порезанные креветки и перемешать. Посолить и поперчить по вкусу!
  • Наполнить помидоры полученной смесью на 2/3.
  • Выложить помидоры в огнеупорную формы, «крыжечки» от помидоров положить рядом, выложить также оставшийся кускус. Сбрызнуть все слегка оливковым маслом. Поставить в разогретую до 190°C духовку на 30 минут.
  • Подавать блюдо в тёплом виде.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: