Паштет из лисичек

vkusno-12241
Ингредиенты
Порции: +6
  • соль 1 щепотка
  • перец черный свежемолотый 1 щепотка
  • чеснок молодой 1 зубчик
  • тимьян свежий 3 веточки
  • растительное масло 3 ст. л.
  • сливочное масло 50 г
  • сливки 33-35% 150 г
  • лук-шалот 50 г
  • лисички 500 г
Шаги
50 мин.Печать
  • Лисички обязательно перебрать, и очистить от лесного мусора — хвои, листьев, палочек. Аккуратно вымыть, удаляя подгнившие части.
  • Для паштета на сковороде обжарить лук и чеснок, добавить лисички, веточки тимьяна и жарить все вместе до готовности.
  • Убрать веточки тимьяна. Влить в сковороду сливки, выпарить и снять с огня, дать остыть.
  • Измельчить грибы при помощи погружного блендера с добавлением сливочного масла, соли и перца.
  • По желанию можно добавить немного трюфельного масла в готовый паштет. При подаче намазывать паштет на кусочек хлеба, сверху посыпая мелко нарезанным луком и свежей зеленью.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: