Рыбный паштет — это отдельное блюдо, которое удостаивается аплодисментов. Приготовьте дома хоть раз нежнейший паштет из копченой скумбрии и ваш муж будет целовать вам руки. Готовиться быстро, а комплиментов хватит на год вперед.
Ингредиенты
Порции: –+
- филе скумбрии холодного копчения 400 г
- сметана жирная 250 г
- хлеб белый 6 кусков
- лимон 1 шт.
- масло сливочное 50 г
- небольшой пучок шнитт-лука 1 шт.
- небольшой пучок укропа 1 шт.
- хрен со сливками 2 ч. л.
- молотая копченая паприка 1 щепотка
Шаги
Филе скумбрии порезать на маленькие кусочки.
Добавить сметану и хрен, перемешать.
Укроп и шнитт-лук мелко порубить.
Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половинки лимона выжать сок.
Добавить к скумбрии зелень, сок и цедру лимона и еще раз перемешать.
Разложить паштет в небольшие керамические формы.
Сливочное масло растопить и вылить сверху на паштет, чтобы вся поверхность была покрыта тонким масляным слоем.
Отправить паштет в холодильник.
Хлеб подсушить в тостере, затем намазать паштетом и слегка посыпать паприкой. Приятного аппетита!
