Пармезановые леденцы

Этого количества ингредиентов хватит где то на 6-8 кружевных леденцов диаметром 6-9 см. Обычно делаю 2-3 партии. Здесь привела классический вариант, а к ним обычно еще делаю партию с молотым Чили вместо мака и партию с тимьяном. Как вы понимаете, фантазию по вариациям здесь не догнать.

Трём пармезан (строго пармезан, другой сорт сыра не подойдёт) на мелкой тёрке.

Смешиваем в миске сыр, кунжут и мак.

Разогреваем духовку до 200 градусов. На холодный противень стелим лист пекарской бумаги и через кулинарное кольцо насыпаем тонкие сплошные сырные круги.

На круги выкладываем черенки. Здесь у меня палочки для мороженного. Они есть во всех магазинах, лежат в упаковках рядом с пломбирами в стаканчиках. Пробовала много оплатить их- бесполезно. они бесплатные, предполагается конечно, что вы возьмете 1-2, а не 20. но деньги они всё равно не берут. Если ваша совесть возмущается- купите деревянные шпажки для шашлычков.

Внутри круга присыпаем черенок небольшим количеством нашей сырной смеси.

Всё! На пять минут в середину духовки. Не пугайтесь, они будут булькать пузыриться. Достаньте, дайте застыть. Они чудесно отходят от бумаги как масляные печенья. Ну очень редко бывает нужно поддеть шпателем.

Осталось креативно падать. Приятного аппетита!