Обацда, или сырная закуска

Очень мелко порубите шалот.

Срежьте корочку с сыра камамбер (если она не слишком плотная, можно ее оставить).

Порежьте сыр ножом,

Затем разомните его вилкой вместе с размягченным маслом и сливочным сыром (у меня «Филадельфия»). Вмешайте шалот.

Добавьте специи, пару ложек хорошего пива (можно больше, если вам по нраву более жидкая консистенция) и хорошенько размешайте.

В идеале стоит оставить обацду на несколько часов в холодильнике — настояться, а затем подать к столу.
Приятного аппетита!