Ингредиенты
Порции: –+
- перец болгарский ½ шт.
- маш 30 г
- соль по вкусу
- фетакса 50 г
- чеснок 1 зубчик
- петрушка 1 веточка
- перец черный свежемолотый 1 щепотка
- сметана 1 ч. л.
- лук зеленый 1 стебель
- баклажаны 1 шт.
Шаги
-
Баклажан нарезать кружочками и обжарить на гриле или сковороде с каждой стороны, до мягкости. -
Перец запечь в духовке до черных подпалин. Сложить в пакет на 10 минут, затем снять кожицу и нарезать на квадратики. -
Сыр размять вилкой, добавить к нему щепотку перца, сметану, мелко рубленную петрушку и чеснок пропущенный через пресс. Фасоль отварить и пюрировать блендером. -
Приступим к сборке: на кружок баклажана кладем сыр с зеленью. -
Сверху кладем 1/2 ч. л. пюре из фасоли. -
Затем кусочек перца. Повторяем слои еще два раза. -
Сверху украшаем сыром и зеленым луком. Убираем на 1-2 часа в холодильник.
Приятного аппетита!
