Маринованная красная капуста

vkusno-23408
Ингредиенты
Порции: +1
  • свекла 4 шт.
  • чеснок 3 шт.
  • рассол по вкусу
  • вода 3 шт.
  • соль 3 ст. л.
  • сахар 80 г
  • перец душистый 10 шт.
  • гвоздика 4 шт.
  • лавровый лист 4 шт.
Шаги
30 мин.Печать
  • Подготовить, помыть овощи.
  • Крупно нашинковать капусту.
  • Сырую свеклу очистить и нарезать кружочками. Хорошо использовать свеклу сладкую, с насыщенным красным цветом.
  • Очистить чеснок.
  • Укладываем капусту в 3л банку, перекладывая кружочками свеклы и дольками чеснока. Сверху — положить свеклу.
  • Приготовить рассол. Для этого в воду добавить соль, сахар, перец, гвоздику, лавровый лист. Прокипятить в течение 10мин. Попробуйте рассол на вкус. Если необходимо, добавьте соль, сахар по вкусу и ещё раз прокипятите.
    Затем влить уксус и остудить.
  • Капусту залить рассолом. Через пару дней капуста даст сок, и рассол практически полностью покроет капусту (капусту немного можно утрамбовать). Банку с капустой следует держать в тёплом месте (при комнатной температуре) 3-4 дня, а затем — 2 дня на холоде. По истечение этого времени капуста готова! Хранить капусточку необходимо в холодильнике.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: