Консервированные помидоры

Консервированные помидоры

Сегодня вечером к вам приедут друзья? Хотят культурно посидеть и отпраздновать ваш прошедший день рождения? Есть проблема — холодильник совсем пустой, а стол поставить что-то нужно. Консервированные помидоры по нашему рецепту — идеальное решение для любого стола.

Ингредиенты
Порции: +4
  • вода 1 л
  • соль 1 ст. л.
  • сахар 5 ст. л.
  • лимонная кислота 1 щепотка
  • специи  по вкусу
  • помидоры  по вкусу
Шаги
1 час. 15 мин.Печать
  • Отобрать целые ровненькие помидоры, помыть.
  • Подготовить специи. Специи можно брать по вкусу, но вот листья смородины и вишни обязательны в этом рецепте.
  • На дно стерилизованных банок положить подготовленные листья и специи.
  • Затем в кипятке (на газу вскипятить воду, убавить огонь) бланшируем помидоры несколько секунд (я считаю примерно до 5). Много помидоров не кладите, чтобы избежать потрескивания шкурки.
  • Теплые помидорки уложить в банки, переложить листьями и специями (я в пустоты положила еще маленькие бланшированные патиссоны, но это вовсе не обязательно). В банки всыпать лимонную кислоту на кончике ножа.
  • Залить кипящим рассолом. Закрыть под ключ и хорошо потрясти баночку, чтобы лимонная кислота и специи равномерно разошлись в рассоле. Банки завернуть в теплое и оставить до полного остывания. Хранить можно в домашних условиях или в погребе. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: