Колбасный шар

home-recipes-10405
Ингредиенты
Порции: +6
  • колбаски домашние 2 шт.
  • куриное филе 1 шт.
  • сливки 100 г
  • фундук 80 г
  • зелень рубленая 3 ст. л.
  • бекон сырокопченый 200 г
  • колбаски для жарки 800 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Для начала нужно освободить колбаски от кожицы. У меня были колбаски для жарки и для варки. Фарш в колбасках для жарки сырой (он и будет основой блюда), но уже с солью и специями, поэтому в рецепте они отсутствуют.
  • Куриное филе вымыть и разрезать на довольно крупные кусочки, так же порезать колбаски.
  • Фарш поместить в миску, добавить сливки или тёплую воду и тщательно вымешать. Вы можете добавить размягчённую белую булку, у меня для этих целей существует сода «на кончике ножа».
  • В фарш добавить орешки, зелень, кусочки курицы и колечки колбасок и аккуратно вымешать.
  • Посудой для приготовления своего блюда я выбрала обычный казан. Какой бы форма не была, её нужно выложить слегка внахлёст беконом.
  • Выложить фарш и прикрыть его сверху беконом.
  • Запекать колбасный шар нужно в заранее разогретой до 200°С духовки 50 минут, возможно вам придётся прикрыть его фольгой, чтобы верх не подгорел. Через это время нужно вынуть шар из казана и запечь его с обратной стороны ещё мин 15-20 до золотистого цвета. Чтобы перевернуть наш мячик на обратную сторону нужно накрыть казан или форму сверху подходящей по размеру формой и аккуратно с помощью полотенца или рукавички перевернуть их. Будьте осторожны — горячо!
  • Остывший колбасный шар легко режется и вкусен не хуже, чем в тёплом виде. Теперь его можно даже величать террином.
    Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: