Кабачковые пирамидки с морковью

vkusno-7190
Ингредиенты
Порции: +11
  • кабачки молодые 3 шт.
  • морковь 2 шт.
  • чеснок 4 зубчика
  • лук красный 1 шт.
  • растительное масло 5 ст. л.
  • паприка сладкая 1 ч. л.
  • карри 2 щепотки
  • куркума 2 щепотки
  • перец чили 1 щепотка
  • чесночная соль по вкусу
  • перец по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Кабачки нужны молодые, без семечек обязательно. От диаметра будет зависеть ширина пирамидок.
  • Кружочки обжарить с двух сторон на масле Biolio. В прошлом рецепте я макала кружочки в муку, на этот раз без нее, и так, и так можно.
  • Состояние румяности определяйте о своему вкусу.
  • Промокнуть кружочки на салфетке. Пока остановимся и переходим к начинке.
  • С морковью все наоборот: можно использовать любую, даже крупную.
  • Натереть на терке. Можно на мелкой, но на крупной тоже хорошо проготовится.
  • Очистить чеснок. Сколько — дело вкуса.
  • Измельчить зубчики любым способом в морковь. Я — на терке.
  • Нарезать лук. В прошлый раз был белый, но это особо не играет роли.
  • Высыпать лук к моркови.
  • Обжариваем морковь с приправами после кабачков в растительном масле Biolio. Приправы можно менять, главное — соль, перец, чеснок должны присутствовать.
  • Переносим начинку на тарелку и делим на 2 части. Можно и 3, если кабачков хватает.
  • Перенести часть кабачков на общее блюдо, это будет первый слой.
  • Чайной ложкой распределить половину моркови сверху.
  • Снова кабачки.
  • Морковь.
  • И сверху наиболее мелкие кружочки. Как вы понимаете, башенки можно и выше продолжать, были бы продукты.
  • Завершаем щепоткой моркови. Можно положить маслину, зелень, даже кусочек сыра, что нравится.
  • Подавать можно тут же в теплом виде.
  • Но и в качестве холодной закуски тоже превосходно расходится со стола.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: