Хумус биль тахина с авокадо

vkusno-15092
Ингредиенты
Порции: +12
  • оливковое масло по вкусу
  • паста тахини 8 ст. л.
  • чеснок 4 зубчика
  • авокадо 2 шт.
  • зира 1 ч. л.
  • соль по вкусу
  • лимонный сок 8 ст. л.
  • сода 2 ч. л.
  • нут 2 стакана
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • На ночь замочить нут в воде с содой.
  • Слить воду и очистить нут от шелухи. Занятие не из простых и самое трудоемкое, но выполнимое. Это нужно для однородности хумуса.
  • Затем нут снова замочить в холодной воде и оставить на 2 часа. Воду слить. Нут поместить в кастрюлю, залить водой и поставить на огонь. Варить до готовности. Нут должен быть очень мягким. Не солить! Откинуть нут на дуршлаг, отвар не выливать.
  • Семена зиры смолоть в кофемолке.
  • Чеснок почистить и выдавить через пресс.
  • Выдавить лимонный сок.
  • В чашу блендера положить горячий нут, чеснок, зиру, пасту тахини, авокадо, лимонный сок и соль. Взбить на большой скорости, добавляя отвар (1,5 стакана).
  • Переложить хумус в тарелку, полить оливковым маслом. Украсить сладкой паприкой, молотыми орешками или зернами граната.
  • Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: