Холодная закуска из баклажанов

vkusno-7217
Ингредиенты
Порции: +2
  • баклажаны 4 шт.
  • перец болгарский 3 шт.
  • помидоры бурые 2 шт.
  • перец острый 1 шт.
  • лук-шалот красный 1 шт.
  • чеснок молодой 1 зубчик
  • кинза свежая 1 пучок
  • гранаты 1 шт.
  • чернослив вяленый 100 г
  • грецкие орехи 100 г
  • гвоздика 5 шт.
  • соль морская по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу
Шаги
30 мин.Печать
  • Исходные продукты.
  • Нарезаем толстенькими шайбами баклажаны. Солим, перчим.
  • Обжариваем на растительном масле до румяной корочки.
  • Нарезаем болгарский перец крупными дольками, острый перец кольцами! Солим, перчим.
  • Обжариваем и запекаем до эффекта гриля.
  • Нарезаем красный дольками. Солим, перчим.
  • Обжариваем и запекаем до эффекта гриля.
  • Нарезаем толстенькими шайбами помидоры. Солим, перчим, слегка маринуем в оливковом масле и бальзамике.
  • Обжариваем и запекаем.
  • Все овощи избавляем от лишнего масла, рубим кинзу, чеснок, орехи, разбираем на зерна гранат, чернослив нарезаем соломкой, подготавливаем гвоздику.
  • Укладываем слоями овощи, пересыпая каждый слой зеленью, чесноком, орехами, черносливом, зернами граната, и бутонами гвоздики.
  • Вот и все готово. Приятного аппетита!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
Вкусно или нет
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: