Ингредиенты
Порции: –+
- хлеб серый 3 куска
- яйца куриные 3 шт.
- салями 50 г
- лук репчатый ¼ шт.
- помидоры черри 3 шт.
- томатная паста помидорка по вкусу
- соль морская по вкусу
- базилик сушеный 2 щепотки
- сливочное масло 1 ч. л.
- сыр 2 ст. л.
Шаги
-
Готовим начинку для омлета: лук измельчить, колбасу нарезать. -
Лук обжарить слегка. -
Можно даже одновременно с колбасой подержать на огне. -
Если используете вареную колбасу, её не обязательно обжаривать. -
Взбить в миске яйца. -
Высыпать поджарку со сковороды, базилик, соль. Взбить снова. -
Хлеб у меня тостерный, обогащенный семечками. -
Вырезаем из него круги. -
Раскатать немного скалкой. -
Формочки для тарталеток смазать мягким сливочным маслом. -
Прижать плотно хлеб к формочкам. -
Смазать разведенной томатной пастой или помидорами от «Помидорка». -
Томатная паста «Помидорка». -
Залить омлетом. -
В центр поставить черри. -
Запечь около 10 минут в духовке при 170-180°С. -
Вынуть из духовки и посыпать тертым сыром, снова в духовку минут на 5 и выключить. -
Тут же подавать. -
Вот такая она снизу. -
Фриттату можно приготовить и в общей форме, но также порционно в кокотницах. -
Если остыла, ее можно разогреть. -
Приятного аппетита!
